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mwbwelBulli (βuʎi) è stato un ristorante spagnolo ubicato nei pressi della città di mwcaRoses, in mwcqCatalogna, condotto dallo chef mwcgFerran Adrià e insignito delle tre stelle della mwcwGuida Michelin fino alla sua chiusura, avvenuta il 30 luglio mwda2011cite-ref-the-season-2011-is-over-1-0[1]cite-ref-el-bulli-closes-2-0[2].

Il piccolo ristorante, situato sopra Cala Montjoi, un'insenatura della mwfgCosta Brava è stato descritto come "il più fantasioso generatore di mwfwalta cucina del pianeta"cite-ref-carlin-3-0[3] ed è stato associato al movimento della mwhagastronomia molecolare.

Nel mwhg2014 è stato riaperto come centro creativocite-ref-el-bulli-closes-2-1[2].

• Note

• Bibliografia

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

cite-note-the-season-2011-is-over-11. ↑ mwkgmwkwmwlahistory, su mwlqelbulli.com. mwlgURL consultato il 2011.

cite-note-el-bulli-closes-22. ↑ mwnamwnqmwngEl Bulli, 'world's best restaurant', closes, BBC News, 30 luglio 2011.

cite-note-carlin-33. ↑ Carlin, John (11 December 2006). mwogIf the world's greatest chef cooked for a living, he'd starve, John Carlin, mwowmwpaThe Guardian. Retrieved 2010-05-30.

• mwqaEl Bulli 1983–1993 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2004. w/CD-ROM.

• mwqgEl Bulli: el sabor del Mediterráneo (with Juli Soler), 1993. ISBN 84-7596-415-X

• mwrqLos secretos de El Bulli 1997. Altaya. ISBN 84-487-1000-2

• mwsaEl Bulli 1994–1997 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2003. w/CD-ROM. Rba Libros, 2005. ISBN 978-84-7871-078-2

• mwswCocinar en 10 minutos con Ferran Adrià (with Josep M. Pinto), 1998. ISBN 84-605-7628-0

• mwtgCelebrar el milenio con Arzak y Adrià (with mwtwJuan Mari Arzak), 1999. ISBN 84-8307-246-7

• mwugEl Bulli 1998–2002 (with Juli Soler and Albert Adrià), Conran Octopus, 2003. w/CD-ROM. ISBN 1-84091-346-0; Ecco, 2005. ISBN 0-06-081757-7

• mwvgEl Bulli 2003–2004 (with Juli Soler and Albert Adrià), Ecco, 2006. ISBN 0-06-114668-4

• mwwqEl Bulli 2005 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2006. w/CD-ROM. Rba Libros. ISBN 978-84-7871-607-4

• mwxaA Day At El Bulli 2007 (with Juli Soler and Albert Adrià), 2008. ISBN 978-84-7901-741-5

• mwxwFOOD for thought THOUGHT for food (El Bulli y Ferran Adrià), 2009 Actar Editorial. ISBN 978-84-96954-68-7

• mwywModern Gastronomy A to Z: A Scientific and Gastronomic Lexicon (Alicia Foundation, elBullitaller), 2010. mwzaCRC Press. ISBN 978-1-4398-1245-7

• mwzwelBulli 2005–2011 (Ferran Adrià, Albert Adrià, Juli Soler), 2014. ISBN 978-0714865485

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su ElBulli

• mwbq(ES) Sito di El Bulli, su elbulli.com.

• mwbwHistory of El Bulli 1961–2006 (PDF). ElBulli.com, 2007.

• mwcqSpanish eatery tops table again. CNN. April 24, 2007.